ISTRIA E DALMAZIA – UNA VACANZA GOURMET DI LUSSO IN CROAZIA

Un viaggio tra colline, acque cristalline e tradizioni culinarie. Trascorriamo giorni assaporando la Croazia attraverso i suoi sapori autentici, combinando esperienze gastronomiche, paesaggi mozzafiato e alloggi di lusso. Dal tartufo dell’Istria alle acque della Dalmazia, ogni tappa del percorso è pensata per immergerci nella cultura locale e nei piaceri del gusto.

BALE E LA CACCIA AL TARTUFO – L’ISTRIA AUTENTICA

Arriviamo a Bale, dove iniziamo con un tour privato della pittoresca Istria. Le colline ondulate e i villaggi medievali ci accompagnano mentre partecipiamo a una caccia al tartufo con un esperto locale, seguita da una degustazione di vini presso la cantina della famiglia Kabola. Le serate sono dedicate alla cena sotto le stelle, nel comfort e nell’atmosfera del Meneghetti Wine Hotel, dove i sapori locali si fondono con un’accoglienza raffinata. La mattina seguente, ci spostiamo verso il Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice. Una guida personale ci conduce lungo passerelle di legno che attraversano cascate, laghi e foreste, portandoci in angoli nascosti e poco frequentati dai visitatori.

ZARA, PAG E MONTE KOZJAK – VINI E SAPORI LOCALI

Proseguiamo verso la storica città costiera di Zara e le isole circostanti. L’Isola di Pag ci accoglie con panorami spettacolari e una degustazione di formaggi locali, seguita da un pranzo nel miglior ristorante della zona. Il giorno successivo, tra le colline del Monte Kozjak, uno chef e un sommelier ci guidano attraverso un’esperienza armoniosa di cibo e vino. Dopo il soggiorno al Vestibul Palace Hotel, esploriamo Spalato e la sua campagna, visitando Sinj e Gata per incontrare una famiglia locale e apprendere i segreti del soparnik, la tradizionale specialità croata. La serata si conclude tra relax sul lungomare e una cena a chilometro zero presso l’hotel boutique.

HVAR E LE ISOLE DELLA DALMAZIA – TRA MARE E GUSTO

È finalmente il momento delle isole. A Hvar, passeggiamo tra le stradine della città e ci dirigiamo verso un villaggio di pietra abbandonato per un’esperienza culinaria unica. Il giorno seguente, incontriamo lo skipper per una crociera privata verso Korcula, navigando tra baie appartate e calette nascoste. Dopo aver esplorato l’isola, proseguiamo verso la Penisola di Peljesac, nota per i suoi vigneti. Una degustazione privata presso Korta Katarina prepara il terreno per una visita a una fattoria di ostriche locale, dove impariamo a coltivarle e aprirle, concludendo con una cena a base di frutti di mare freschi.

DUBROVNIK – LA PERLA DELL’ADRIATICO

Arriviamo a Dubrovnik, con i suoi tetti rossi e i vicoli stretti, alloggiando nella raffinata Villa Dubrovnik. Un tour guidato privato ci introduce alla città, ma lasciamo spazio anche alle nostre esplorazioni personali. Dopo una notte di riposo, partiamo per Cavtat e Cilipi per lezioni di cucina con una famiglia locale, vivendo un’esperienza culinaria intima e autentica. Al termine di questi nove giorni, lasciamo la Croazia con la sensazione di aver assaporato ogni sfumatura del paese, tra sapori, panorami e tradizioni che resteranno impresse nei nostri ricordi.