VIAGGI GASTRONOMICI – PARIGI E BORGOGNA

Un viaggio tra sapori classici e vini pregiati ci porta alla scoperta di Parigi e della Borgogna in sei notti. Dalla vivace capitale francese ai vigneti e ai castelli della regione di Beaune, esploriamo mercati, bistrot storici e dimore esclusive, vivendo esperienze culinarie tra formaggi, tartufi e vini di prestigio.

PARIGI – BISTROT, MERCATI E LEZIONI DI CUCINA

All’arrivo, ci sistemiamo al Grand Hotel du Palais Royal, elegante base per le prime tre notti. Iniziamo con un aperitivo nel Marais, visitando Aux Deux Amis per vini biologici e birre alla spina, e Le Vin au Vert per champagne naturali, prima di cenare a La Bourse et la Vie, bistrot storico gestito da donne. Il giorno seguente incontriamo un esperto locale per esplorare il Marché Montorgeuil e Rungis, selezionando ingredienti freschi per una lezione privata di cucina. Nel pomeriggio ci rilassiamo prima di una cena al Champeaux Les Halles, dove rivisitazioni di piatti classici come steak frites, insalata di fagiolini e succulente costolette d’agnello si accompagnano a soffici soufflé dolci e salati.

PARIGI – FORMAGGI, VINI E CUCINA CONTEMPORANEA

Dedichiamo la giornata a formaggi e vini, guidati da un sommelier che illustra abbinamenti e degustazioni delle eccellenze francesi. La cena si svolge al Sellae, vicino alla Gare d’Austerlitz, con comfort food francese contemporaneo: cozze con vin jaune e chorizo, faraona in crema con spugnole, e per finire una mousse al cioccolato ricca e avvolgente.

BEAUNE – TARTUFI NELLA CAMPAGNA

Dopo Parigi, ci dirigiamo a Beaune per tre notti al Le Cep, dimore del XVIII secolo restaurate nel cuore di un sito UNESCO. La mattina successiva ci immergiamo nell’arte della ricerca dei tartufi, accompagnati da maiali e cani addestrati, scoprendo dove crescono questi funghi pregiati nella foresta. Assaggiamo il raccolto e gustiamo un pranzo dedicato ai tartufi nei terreni di un castello storico.

BEAUNE – VIGNETI E ALTA CUCINA

Proseguiamo verso Domaine Ardhuy, tenuta familiare e vigneto di riferimento per vini naturali della Borgogna. Esploriamo i vigneti, apprendiamo le tradizioni vinicole e degustiamo Chardonnay e Pinot Noir accuratamente invecchiati. La serata conclusiva è dedicata a Le Benaton, ristorante stellato Michelin, dove la cucina borgognona incontra creazioni gourmet, brindando a una settimana di esperienze culinarie francesi indimenticabili.