VIAGGI GASTRONOMICI – PORTO

Porto si svela con una bellezza discreta e autentica. Gli edifici colorati che si arrampicano sulle colline lungo il Douro, le stradine acciottolate e i musicisti di strada nei caffè creano un'atmosfera unica. Per sei notti ci immergiamo in una città che unisce tradizione e gusto, esplorando il meglio della gastronomia locale. Tra degustazioni nelle cantine, cene in ristoranti stellati e lezioni di cucina con i residenti, viviamo un viaggio che racconta il Portogallo attraverso i sapori.

THE YEATMAN – IL BENESSERE DEL VINO E DELLA CITTÀ

All’arrivo, un autista ci accoglie all’aeroporto e ci conduce nel quartiere storico delle cantine di Porto. La città, anticamente porto medievale esportatore dei suoi vini, si presta perfettamente a un soggiorno all’insegna del vino: al The Yeatman ci rilassiamo tra giardini e panorami, osservando la città trasformarsi con la luce del giorno. Il ristorante a due stelle Michelin dell’hotel propone un menu degustazione che mescola manzo tenerissimo e ostriche fresche con salsa di vitello, accompagnati da vini portoghesi selezionati.

GUIMARÃES – LEZIONE DI CUCINA TRA STORIA E TRADIZIONE

Da Porto ci dirigiamo a Guimarães, a 45 minuti, per scoprire Casa de Juste, una dimora del XVI secolo. Qui partecipiamo a una lezione di cucina privata con uno chef locale. Nella vecchia cucina di famiglia, esploriamo le tradizioni culinarie del nord del Portogallo e assaporiamo ricette autentiche, imparando i segreti dei piatti locali direttamente dagli abitanti della città.

VALLE DEL DOURO – VIGNE E DEGUSTAZIONI PRIVATE

Il viaggio prosegue nella Valle del Douro, con base al Six Senses per due notti. Tra le colline dei vigneti, partecipiamo a un tour privato della regione vinicola, navigando sul Douro a bordo di uno yacht da Pinhão, il molo storico delle botti destinate a Porto. Visitiamo i vigneti preferiti e, con un sommelier, approfondiamo la coltivazione delle uve Tinta Amarelas e Malvasias, vivendo degustazioni esclusive e comprendendo l’antica eredità del porto, presente da oltre 2.000 anni. Sul ritorno verso Porto, esploriamo Lamego, Mateus e Amarante, assaporando scorci autentici del nord del Portogallo.

PORTO E I SUOI SAPORI – TRA CITTÀ, MARE E INCONTRI LOCALI

Le ultime tre notti tornano al The Yeatman, con una cena riservata alla Taberna Dos Mercadores, intima e lontana dal trambusto della città, dove proviamo l’açorda di frutti di mare. Le serate scorrono tra jazz dal vivo al bar dell’hotel e momenti sulla terrazza privata, ammirando le luci di Porto. La guida ci accompagna nel tour della città, con una degustazione privata alle cantine di Taylor’s e una visita esclusiva al Palazzo della Borsa, esplorando le stanze private. La giornata si conclude a Casa de Chat da Boa Nova, sulla costa a Leça da Palmeira, con un menu degustazione incentrato sui frutti di mare. Nell’ultimo giorno ci dirigiamo ad Aveiro e Ílhavo, scoprendo le barche Moliceiro e la Fabbrica di Porcellana di Vista Alegre. La conclusione del viaggio è una cena privata con amici locali, tra storie condivise e sapori autentici, per vivere Porto dal punto di vista dei suoi abitanti.